金属材料工程专业培养能在金属加工、金属材料热处理、金属基复合材料制备、金属材料腐蚀与表面防护、金属材料的再生与利用、冶金工程、材料结构设计与材料分析等领域从事教学科研、技术开发、工艺设计、生产管理等方面工作的高级工程技术人才。学生毕业后可在钢铁、有色金属、汽车、铁路、船舶、航空航天以及各类金属冶炼与机械加工等行业就业，从事科研、设计、生产、管理和教学等工作。

主要课程有：材料科学基础、工程力学、有色金属加工、现代分析测试技术、热处理原理与工艺、金属力学性能、金属物理性能、材料无损检测、金属材料热处理、金属腐蚀与防护、材料成形工艺学，纳米材料与技术、金属功能材料、计算机在材料科学中的应用等。

本专业具有“材料科学与工程”一级学科博士点和硕士点，有“铝材料深加工与先进制造技术研究”八桂学者研究团队。