培养目标：培养掌握生物技术及其产业化的科学原理，受到生物工程生产技术管理、工程设计和科学研究等方面的基本训练的工程技术人才。

学制及授予学位：学制4年，授予工学学士学位。

就业去向：在发酵(酿造)工业、生物制药(品)工业、食品与饲料工业、环境监测、技术监督、科研与设计院所等行业或部门从事生产管理、工艺与设备设计、新技术研究、新产品开发、教学科研等工作。