培养内容：本专业为2016年新增专业。主要学习有机化学、食品化学、生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品工厂设计、食品检测与分析、食品营养与安全、发酵食品工艺学、食品生物技术、食品原料学和保藏学等方面的基础理论和专业知识，通过食品技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本训练，具备食品技术开发、加工和资源综合利用方面的基本能力。

就业方向：可在现代食品加工及相关领域内从事科学研究、产品开发、生产技术管理、品质控制、工程设计、设备管理等工作，也可报考食品相关专业研究生。