培养目标：本专业培养具有良好的语言应用和公关能力，掌握酒店管理基本经营、管理理论技能，适应市场经济发展需要的实用性高级酒店管理人才。掌握餐饮服务，餐厅服务和客房服务等三项基本服务技能，具有良好的礼仪修养和社交能力，具备涉外酒店管理人员的基本素质以及旅游业相关知识，能胜任旅游行政管理部门，旅游企事业单位管理的高等技术应用型人才。

主要课程：住宿服务、餐饮服务、酒店管理、人力资源管理实践、酒店业资金管理、餐饮后台规划与设计、人力和组织管理、英语等。

就业方向：毕业生面向整个酒店服务产业，即酒店、娱乐、会议中心、餐饮业、机场、游船业、假日公司等。已有毕业生选择就业于上海外滩华尔道夫酒店、深圳洲际酒店、三亚海棠湾民生威斯汀度假酒店、贵阳凯宾斯基酒店。