非师范专业，本科，学制4年，授予工学学士学位，省级特色专业。

培养目标：培养具有食品化学、食品微生物学、食品工程和食品工艺技术知识，能在食品领域从事食品企业管理、质量控制、新技术研发和工程设计等方面工作的高级研究人员和工程技术人才。

主干课程：食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品科学概论、机械基础、试验设计与数据处理、食品分析与检测、食品工程原理、食品机械与设备、食品原料学、食品毒理学、工程制图、果品蔬菜加工学、粮油加工工艺学、畜产食品工艺学、软饮料工艺学、食品发酵原理与技术、果品蔬菜贮藏学。