学历：本科 学制：四年 招生人数：118人

学制：四年 招生人数：118人

培养目标：本专业培养具有食品质量与安全所涉及的基础理论和基本技能，熟悉和掌握食品生产的基础知识，能在食品企业、卫生防疫、商检、科研院所等领域，从事食品质量与安全有关的技术、管理、质量监督及食品生产工作的复合型、应用型高级人才。

就业方向：从事食品质量与安全的管理、公共营养、食品生产等方面的工作。就业部门包括食品企业的安全质量控制和管理部门、产品研发设计、食品生产管理部门、全国各级食品卫生监督部门、社区的营养与食品安全服务部门、餐饮业的营养配餐部门、教学单位和科研院所。

主要课程：基础化学、有机化学、基础生物化学、食品微生物学、食品化学、食品卫生学、营养学、食品工艺学、食品微生物检验技术、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、功能食品等。

主要课程：基础化学、有机化学、基础生物化学、食品微生物学、食品化学、食品卫生学、营养学、食品工艺学、食品微生物检验技术、食品安全与质量控制技术、食品质量检验技术、功能食品等。