酒店管理专业2009年开始招生，是全市三个酒店管理专业之一，也是学校重点建设的本科专业。建有酒店管理实训室和建有十多个教学实习基地，提供美国、澳门等地的海外实习和保荐研究生的机会，培养适应全球化竞争的旅游酒店应用型管理人才。

培养目标

掌握酒店管理基本理论、基本知识和基本技能及旅游、经济、管理、法律等基础知识，具有宽阔的国际视野、全面的专业知识、良好的服务精神、综合素养良好，外语和计算机应用能力较强，能在酒店行业及各级旅游行政管理部门从事管理工作，并具有进一步从事酒店管理研究潜力的国际化应用型专门人才。

主要课程

旅游学原理、旅游经济学、旅游心理学、市场营销学、旅游消费行为学、旅游安全管理、旅游饭店经营管理、酒店督导概论，酒店房务管理，酒店餐饮管理，酒店人力资源管理、酒店服务质量管理、酒店管理信息系统、酒店情景英语、酒店管理案例研究、酒店接待服务礼仪、主要客源国概况、酒店总经理讲座。

授予学位

管理学学士

可获技能证书

酒店管理师资格证书；企业人力资源管理师资格证书；花式调酒师资格证书等。

2014年：98.15%；2015年：统计中。

就业方向

各类星级酒店和度假村，旅游行政管理部门，国际国内旅行社，其他商务企业。

历年部分就业单位

上海盘古餐饮管理有限公司、上海珀丽酒店投资管理有限公司、、上海古象大酒店有限公司、汉堡王（上海）餐饮有限公司、上海诺本会展服务有限公司、上海大厦、上海冠辕投资管理有限公司喜来登香伦酒店、上海百翰林酒店管理有限公司、上海咖喱工房餐饮管理有限公司、上海绿地川沙酒店管理有限公司等。