本专业培养强化职业能力的培养，德、智、体、美全面发展，系统掌握餐饮管理的基础理论、基本知识和基本技能，具有较强的管理能力和应用能力，适应餐饮市场发展需要的高级专门应用人才。该专业在全国餐饮业职业教育指导委员会具体指导下，与国内外知名的餐饮企业在课程建设、教材编写、师资培养、实习基地建设等方面开展深入合作，积极探索餐饮高级职业经理人培养的新模式。

主要课程：餐饮英语、中外饮食文化、食材学、食品营养与卫生、餐饮设备、餐饮企业市场营销、餐饮人力资源管理、餐饮企业财务管理、餐饮服务技艺、中餐烹调工艺、西餐烹调工艺、面点工艺、现代餐饮连锁经营管理、现代厨房管理实务、餐饮产品开发设计等。