[本科]100402 食品卫生与营养学

培养目标：培养适应21世纪经济建设、社会及医学发展所需要的，具备与食品卫生与营养学相关的基本理论和基本技能，能从事公共营养、食品卫生检验检疫、食品安全管理与监督、食物资源的研发、临床病人的膳食指导、营养状况测评、健康教育等工作的专业人才，并具有良好的职业道德、精湛的专业技能和创新精神的高素质应用型人才。

培养要求：本专业主要培养学生学习营养与食品卫生学、临床营养学及相关临床医学、中医学的基本理论、基本知识和基本技能，接受食品卫生和营养学实验研究、人群调查研究和食品监督管理方面的专业训练，具备开展临床营养治疗、社区和人群的营养保健、食品成分检测与分析、食品资源开发和食品强化的营养设计与鉴定等工作能力，毕业后能在相关企事业单位、各级卫生医疗机构、科研机构等从事食品检测、营养保健和健康管理等工作，具体可进入出入境检验检疫局、社区卫生服务中心、疾病预防控制中心、卫生监督所和各级综合医院等机构从事社区和临床营养指导、食品检验检疫、食品安全管理与监督、食物资源研发及健康教育等工作。

主干学科：预防医学、食品卫生与营养学、基础医学、临床医学。

核心课程：基础营养学、公共营养学、临床营养学、烹饪营养学、循证营养学、食品理化检验、食品微生物学、食品检测与管理、食品卫生学、食品安全学、卫生化学、卫生统计学、流行病学、食品毒理学、中医学基础、中医食疗学、中医药膳学、人体解剖学、生理学、生物化学、药理学、病理学、组织胚胎学、微生物学、临床医学概要。

修业年限：四年。

授予学位：理学学士。

学费：4500元/学年。

招生科类：理工类