专业培养目标：本专业以天然动物蛋白加工技术为主要研究对象，兼顾毛皮加工、皮革化学品合成、制革环境保护以及合成革制造等专业知识，主要培养从事皮革及其相关工业的生产控制、工艺设计、产品开发及其终端产品深加工与利用等方面的高级工程技术人才， 突出实践应用性和多学科交叉融合。本专业毕业生具备从事皮革行业工程技术的生产管理和研究开发等基本能力，具有扎实的基础理论和厚实的专业知识。

专业培养要求：本专业学生应掌握动物皮等天然原材料的基本化学结构及特性，学习掌握胶原蛋白的加工与改性、皮蛋白质与相关化学品相互作用的机制与效应、加工设备的选择、操作与维护以及相关皮革化学品的制备与使用等。学生将受到实验操作技能、工艺设计、产品性能检测分析、生产技术管理和新产品开发研究的基本训练。

主干学科：轻工技术与工程、化学工程与技术。

主要课程：无机及分析化学、有机化学、物理化学、化工原理、高分子化学物理、生皮化学与组织学、皮革鞣制化学与工艺、皮革整饰化学与工艺、皮革化工材料学、制革机械、制革环保概论、毛皮工艺学、合成革工艺、皮革理化分析、革制品造型与设计、专业英语（皮革）等。

修业年限：四年（弹性修业年限3-6年）。