● 专业背景及人才需求
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专业背景及人才需求
专业背景及人才需求
随着我省农业战略性结构调整向纵深的发展，我省在绿色食品生产、加工、检测、质量管理等方面的实用性人才将远远不能满足我省农产品加工业发展的实际需要。预计在未来5～10年内，我省现代农产品加工与检测人员的需求缺口将会很大。
随着我省农业战略性结构调整向纵深的发展，我省在绿色食品生产、加工、检测、质量管理等方面的实用性人才将远远不能满足我省农产品加工业发展的实际需要。预计在未来5～10年内，我省现代农产品加工与检测人员的需求缺口将会很大。
随着我省农业战略性结构调整向纵深的发展，我省在绿色食品生产、加工、检测、质量管理等方面的实用性人才将远远不能满足我省农产品加工业发展的实际需要。预计在未来
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但我省目前同类专业的高职高专院校仅4所，且均为近些年新开的专业，每年培养不到500人，加上省内本科院校如浙江大学、工商大学、计量学院、林学院等8所培育相关人才的高校的人才培养也不多，且本科型院校以培养研究型人才居多。因此全省培养的能从事绿色食品生产、加工、检验、质量管理等方面的高素质高级技能型人才数量远不能满足日益增长的人才需求，加快对绿色食品专业人才的培养显得尤为迫切。
但我省目前同类专业的高职高专院校仅4所，且均为近些年新开的专业，每年培养不到500人，加上省内本科院校如浙江大学、工商大学、计量学院、林学院等8所培育相关人才的高校的人才培养也不多，且本科型院校以培养研究型人才居多。因此全省培养的能从事绿色食品生产、加工、检验、质量管理等方面的高素质高级技能型人才数量远不能满足日益增长的人才需求，加快对绿色食品专业人才的培养显得尤为迫切。
但我省目前同类专业的高职高专院校仅
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人，加上省内本科院校如浙江大学、工商大学、计量学院、林学院等
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所培育相关人才的高校的人才培养也不多，且本科型院校以培养研究型人才居多。因此全省培养的能从事绿色食品生产、加工、检验、质量管理等方面的高素质高级技能型人才数量远不能满足日益增长的人才需求，加快对绿色食品专业人才的培养显得尤为迫切。
● 岗位职业特点
● 岗位职业特点
岗位职业特点
绿色食品生产与检验专业各就业岗位要求的是高技术技能型、高知识技能型、高复合技能型、高经营管理型人才。它要求从业者掌握绿色食品生产与检验高级技能性岗位工作必备的基础理论和专业知识，重点掌握绿色食品生产、食品加工、检验、质量管理的技能。同时从事该行业者需要具有一定的人文，社会科学及有关政策、法律法规基本知识，以及具备不断学习更新知识的能力。
绿色食品生产与检验专业各就业岗位要求的是高技术技能型、高知识技能型、高复合技能型、高经营管理型人才。它要求从业者掌握绿色食品生产与检验高级技能性岗位工作必备的基础理论和专业知识，重点掌握绿色食品生产、食品加工、检验、质量管理的技能。同时从事该行业者需要具有一定的人文，社会科学及有关政策、法律法规基本知识，以及具备不断学习更新知识的能力。
绿色食品生产与检验专业各就业岗位要求的是高技术技能型、高知识技能型、高复合技能型、高经营管理型人才。它要求从业者掌握
绿色食品生产与检验高级技能性岗位工作必备的基础理论和专业知识，重点掌握绿色食品生产、食品加工、检验、质量管理的技能
。同时从事该行业者需要具有一定的人文，社会科学及有关政策、法律法规基本知识，以及具备不断学习更新知识的能力。
● 专业培养目标
● 专业培养目标
专业培养目标
本专业以社会需求为导向，强调适应性和针对性，坚持依托食品行业，立足温州，面向浙江，培养热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，有较强敬业精神、奉献精神和创新精神，具有从事绿色食品生产与检验高级技能性岗位工作必备的基础理论和专业知识，重点掌握绿色食品生产、食品加工、检验、质量管理的技能，具备食品生产、检验、管理等一线从业能力，面向食品企业管理及技术员、品控员及化验员等岗位的高端、技能型专门人才。
本专业以社会需求为导向，强调适应性和针对性，坚持依托食品行业，立足温州，面向浙江，培养热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，有较强敬业精神、奉献精神和创新精神，具有从事绿色食品生产与检验高级技能性岗位工作必备的基础理论和专业知识，重点掌握绿色食品生产、食品加工、检验、质量管理的技能，具备食品生产、检验、管理等一线从业能力，
本专业以社会需求为导向，强调适应性和针对性
，坚持依托食品行业，立足温州，面向浙江，
，坚持依托食品行业，立足温州，面向浙江，
，坚持依托食品行业，立足温州，面向浙江，
培养热爱社会主义祖国，拥护党的基本路线，有较强敬业精神、奉献精神和创新精神，具有从事绿色食品生产与检验高级技能性岗位工作必备的基础理论和专业知识，重点掌握绿色食品生产、食品加工、检验、质量管理的技能，具备食品生产、检验、管理等一线从业能力，
面向食品企业管理及技术员、品控员及化验员等岗位的高端、技能型专门人才。
面向食品企业管理及技术员、品控员及化验员等岗位的高端、技能型专门人才。
● 主干课程
● 主干课程
主干课程
《农业基础化学》（分析化学、有机化学）、《食品生物化学》、《食品营养与卫生》、《植物生长与环境》、《植物保护》、《绿色食品生产》、《食品加工》、《食品微生物检验》、《食品理化分析》、《食品安全与质量控制》，《食品生产、加工、检验综合技能实训》。
《农业基础化学》（分析化学、有机化学）、《食品生物化学》、《食品营养与卫生》、《植物生长与环境》、《植物保护》、《绿色食品生产》、《食品加工》、《食品微生物检验》、《食品理化分析》、《食品安全与质量控制》，《食品生产、加工、检验综合技能实训》。
《农业基础化学》（分析化学、有机化学）、《食品生物化学》、《食品营养与卫生》、《植物生长与环境》、《植物保护》、《绿色食品生产》、《食品加工》、《食品微生物检验》、《食品理化分析》、《食品安全与质量控制》，《食品生产、加工、检验综合技能实训》。
●主要技能证书
●主要技能证书
●主要技能证书
食品检验工、公共营养师、农产品经济人、内审员、肉制品加工工、农产品植保员等。
食品检验工、公共营养师、农产品经济人、内审员、肉制品加工工、农产品植保员等。
食品检验工、公共营养师、农产品经济人、内审员、
肉制品加工工、农产品植保员等
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● 就业方向
● 就业方向
● 就业方向
毕业生可在农业、食品、农资、商业、进出口行业生产、经营单位及省市县（区）级质量检测、检验、监督机构的岗位工作，从事食品生产、食品开发、食品加工、食品检验、食品质量管理等工作。
毕业生可在农业、食品、农资、商业、进出口行业生产、经营单位及省市县（区）级质量检测、检验、监督机构的岗位工作，从事食品生产、食品开发、食品加工、食品检验、食品质量管理等工作。
毕业生可在
农业、食品、农资、商业、进出口行业生产、经营单位及省市县（区）级质量检测、检验、监督机构的岗位工作，从事
食品生产、食品开发、食品加工、食品检验、食品质量管理等工作。
● 优势与特色
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优势与特色
优势与特色
本专业将院环境与产品质量测试中心、食品研究所、生态环境研究所等研究机构引进教学，形成以就业为导向、“产学研”一条龙的“工学结合”的人才培养模式，围绕绿色食品生产与加工、检验与分析、质量安全与管理三大核心能力培养，依据技能型人才成长规律，以工学交替循环渐进的方式安排教学进程，构建并实施了“三线、三阶段”递进式工学结合人才培养模式，采用三段式组织教学，即平台职业体验+专业技能训练+顶岗实境训练和专业方向定位。本专业现有专任教师22人，兼任教师8人，其中高级职称8人，具有“双师”素质教师资格的比例为81.8 %，专任教师中硕士学历以上的占90.9%。现建有省级示范基地——现代化农业实训基地和食品加工实训基地，省级认证中心——环境与产品质量测试中心，温州市重点实验室——农产品质量安全重点实验室等集教学、科研、社会化服务一体化实训基地，另有校外实训基地12个。本专业牵头浙江省“绿色食品生产与检验”专业资源库建设；目前承担1项温州市精品课程的建设，1项院重点课程建设和1项院精品课程建设；承担各级各类教学科研项目30余项，其中省级以上课题10项，在研经费达508.5万；主编教材5本，参编6本，核心期刊上发表论文42篇，其中SCI文章1篇；专任教师获得各级各类个人荣誉39项；获得市级以上奖励16项，其中省科技进步一等奖1项，市科技进步一等奖1项。
本专业将院环境与产品质量测试中心、食品研究所、生态环境研究所等研究机构引进教学，形成以就业为导向、“产学研”一条龙的“工学结合”的人才培养模式，围绕绿色食品生产与加工、检验与分析、质量安全与管理三大核心能力培养，依据技能型人才成长规律，以工学交替循环渐进的方式安排教学进程，构建并实施了“三线、三阶段”递进式工学结合人才培养模式，采用三段式组织教学，即平台职业体验+专业技能训练+顶岗实境训练和专业方向定位。本专业现有专任教师22人，兼任教师8人，其中高级职称8人，具有“双师”素质教师资格的比例为81.8 %，专任教师中硕士学历以上的占90.9%。现建有省级示范基地——现代化农业实训基地和食品加工实训基地，省级认证中心——环境与产品质量测试中心，温州市重点实验室——农产品质量安全重点实验室等集教学、科研、社会化服务一体化实训基地，另有校外实训基地12个。本专业牵头浙江省“绿色食品生产与检验”专业资源库建设；目前承担1项温州市精品课程的建设，1项院重点课程建设和1项院精品课程建设；承担各级各类教学科研项目30余项，其中省级以上课题10项，在研经费达508.5万；主编教材5本，参编6本，核心期刊上发表论文42篇，其中SCI文章1篇；专任教师获得各级各类个人荣誉39项；获得市级以上奖励16项，其中省科技进步一等奖1项，市科技进步一等奖1项。
本专业将院环境与产品质量测试中心、食品研究所、生态环境研究所等研究机构引进教学，形成以就业为导向、“产学研”一条龙的“工学结合”的人才培养模式，围绕绿色食品生产与加工、检验与分析、质量安全与管理三大核心能力培养，依据技能型人才成长规律，以工学交替循环渐进的方式安排教学进程，构建并实施了“三线、三阶段”递进式工学结合人才培养模式，采用三段式组织教学，即平台职业体验
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专业技能训练
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顶岗实境训练和专业方向定位。本专业现有专任教师
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人，兼任教师
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人，其中高级职称
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人，具有“双师”素质教师资格的比例为
81.8 %
，专任教师中硕士学历以上的占
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。现建有省级示范基地——现代化农业实训基地和食品加工实训基地，省级认证中心——环境与产品质量测试中心，温州市重点实验室——农产品质量安全重点实验室等集教学、科研、社会化服务一体化实训基地，另有校外实训基地
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个。本专业牵头浙江省“绿色食品生产与检验”专业资源库建设；目前承担
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项温州市精品课程的建设，
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项院重点课程建设和
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项院精品课程建设；承担各级各类教学科研项目
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余项，其中省级以上课题
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项，在研经费达
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万；主编教材
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本，核心期刊上发表论文
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篇；专任教师获得各级各类个人荣誉
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项；获得市级以上奖励
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项，其中省科技进步一等奖
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项，市科技进步一等奖
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项。
