蒸菜以其无油烟蒸健康、原汁原味蒸食尚、简单快速蒸便捷而受到越来越多人们的喜爱。而本书将详细讲解各式美味菜色，囊括肉类、海鲜、蛋、豆腐、蔬菜、粥饭、点心、汤水、一锅端等，丰富又美味。充分利用家中现有的烹调工具，如电蒸锅、蒸锅、压力锅等炊具，并附上各种炊具的蒸煮时间，方便您对照使用。每道料理的“懒人支巧招”，为您提供不同的选择。更有省钱提示和特色索引，让您吃得美、吃得实惠、用得方便。