本专业培养面向餐饮行业，拥护党的基本路线，德、智、体、美等全面发展，具有良好职业素质和创新精神，掌握餐饮服务与管理专业知识，具有较强的综合实践能力和创新开拓能力，能在餐饮行业一线从事服务工作，能从事酒店后厨及餐饮管理等管理工作，能在旅游企事业单位行政管理部门从事基础管理工作的高端技术技能型人才。本专业学生必须修满当年餐饮管理专业人才培养方案上规定的相应的课程和相应学分方可毕业。本专业鼓励获得鼓励获得调酒师证、茶艺师证、面点师证等证书。

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