烟花爆竹安全与质量技术专业是生化与药品大类学科下的一个高职专科专业。

烟火原理、烟花爆竹技术与工艺、烟花爆竹安全管理、现代安全管理、产品质量管理、电工学、无机化学、有机化学、分析化学。

本专业实行校企合作、工学结合的“2+1”人才培养模式，学生前二年利用春节烟花爆竹销售旺季期间，到烟花爆竹销售企业从事认识实习、生产实习；第三年到企业顶岗实习，并与烟花爆竹企业落实就业岗位，实现“零距离”上岗。

本专业面向烟花爆竹生产经营企业生产、管理、服务一线，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美全面发展，身心健康，具有与本专业相适应的文化素质和良好的职业能力、社会能力和方法能力，能够从事烟花爆竹原材料检验、产品检验、生产和经营安全管理、安全生产评价等工作的高素质技能型专门人才。